Usiamo il latte di Capra appena munto, freschissimo!
E’ per questo che otteniamo uno yogurt poco acido, molto digeribile e gradevole.
Compatto, ma diventa cremoso dopo il mescolamento manuale nel bicchierino
Il sapore caprino è appena percettibile, l’aroma è quello di panna fresca.
La densità è influenzata dalla fase di lattazione delle capre : abbastanza denso in primavera, un po’ più liquido in estate, denso in autunno.
Consigliamo di consumarlo al naturale, oppure con miele o zucchero di canna. Eccellente anche con aggiunta di frutta fresca o confetture a piacere.
Confezionamento: Vasetto in vetro da 190 g – Vaso in plastica riciclabile da 480 g
Ingredienti: Latte di capra, fermenti lattici.
Conservazione: max. 4°C
è possibile l’ordine, salvo disponibilità, solo ed esclusivamente per il ritiro in Fattoria o al mercato.